LECCESE SESSANTINA

DESCRIZIONE

Di taglia più bassa rispetto alle altre tipologie, presenta molte foglie e parecchie infiorescenze.
Si semina in estate o autunno, la raccolta si avrà dopo circa 60 giorni dalla semina.
Ottima lessata, ha un sapore molto caratteristico, leggermente amarognolo e piccante.
Consigliata per l’alto contenuto di sali minerali, vitamine e fattori antiossidanti perchè contiene calcio, fosforo, vitamina C, B2 e A, ed una buona quantità di proteine.
Le cime di rapa in generale sono consigliate alle donne in gravidanza perchè contengono molto folato (sale dell’acido folico) che aiuta a prevenire la spina bifida del neonato.